Tarta De Frutos Rojos Con Crema Pastelera

Sin duda esta receta esta dentro de mis favoritas! ya que esta tarta

es deliciosa y con esa crema pastelera, aun mejor!

La gracia de esta tarta es que la hagas como tu quieras! es 100%

editable en el sentido de que no tiene que ser necesariamente con

un mix de frutos rojos, la puedes hacer con las frutas que quieras

y te quedara deliciosa igual!!

En esta receta están todas mis técnicas y mis secretos para que te

salga perfecta esta tarta!






Ingredientes para la masa:

-50g de azúcar blanca

-100g de mantequilla a temperatura ambiente

-200g de harina sin polvos de hornear

-1 huevo

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-Porotos o lentejas para la hora de la cocción


Preparación masa:

1.En un bowl agrega la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Con la ayuda

de una espátula mezcla pero solo hasta integrar!! luego agregamos el

huevo y mezclamos, por ultimo la harina e integramos con la espátula.


2.Estira la masa con la ayuda de dos papeles encerados (uno por debajo de

la masa y otro por arriba. Ya estirada la masa retira en papel de la parte

superior y traslada la masa con mucho cuidado al molde previamente

engrasado, procura que el papel de la parte inferior ahora quede en la

parte superior. Retira el papel con mucho cuidado y corta la masa sobrante

de los costados.


3.Reutiliza uno de los papeles y agrégaselo en la parte superior luego esparce

las legumbres por encima y llévalo al horno a 180º de 6 a 7 minutos.






Ingredientes crema pastelera:

-480ml de leche

-4 yemas de huevo

-40g de maicena

-45g de mantequilla

-120g de azúcar blanco

-1 cucharada de extracto de vainilla


Preparación de crema pastelera:

1.En una hoya mediana agrega las yemas de huevo, la vainilla, la maicena y

el azúcar. Mezcla con un batidor globo hasta obtener una que la maicena se

desagua .


2.Luego apaga el fuego y agregamos la leche e integramos los ingredientes muy

bien. Prende el fuego y no pares de batir hasta que se espese y se transforme

en una crema pastelera. Ya lista sacala del fuego inmediatamente y agrégale la mantequilla, mezcla súper bien.



Ingredientes para el armado:

-La masa ya cocida

-la crema pastelera

-Frutos rojos

-manjar (opcional)


Preparación:

1.Agrega un poco de manjar por dentro de la masa, luego agrega la crema

pastelera y por ultimo los frutos rojos. Deja enfriar y luego lleva al refrigerador.


2.Y listo! disfruta con tu familia y amigos esta deliciosa tarta!

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#josedelicias y etiquetándome @jose_delicias !



#Josedeliciastip

-A la hora de que la crema pastelera este lista agrégala de inmediato

a la masa ya cocinada





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