En marzo de 2020, creé mi cuenta de cocina en Instagram llamada “Jose Delicias”. En ella, comparto todas las preparaciones que hago cada día y muestro todo el proceso detrás de ellas. Para abril de ese mismo año, ¡ya habíamos crecido muchísimo! Hasta el día de hoy, me siento muy feliz de decirte que somos más de 17,000 personas en redes sociales, sin contar a quienes me visitan en esta página.
A mediados de 2020, decidí lanzar mi sitio web, con la esperanza de que cualquier persona en el mundo pudiera ver lo que hago y replicarlo en sus hogares. Me siento muy orgulloso de haber iniciado este maravilloso proyecto, que hasta ahora ha funcionado de maravilla. ¡Ya recibimos visitas de personas de Argentina, Perú, Chile e incluso China! Eso me llena de alegría, ya que ver cómo este esfuerzo da frutos es realmente maravilloso, especialmente cuando les gusta a las personas.
Te doy la cordial bienvenida a mi sitio web y a mis delicias. Recuerda siempre dos cosas: ¡la vida es corta y dulce!
No olvides seguirme en Instagram @jose_delicias.
ESTE SOY yo:
¡Hola! Soy José Ignacio y tengo 16 años, pero mi historia con la cocina comenzó mucho antes, cuando tenía solo 7 años. A esa edad, hice mi primera preparación y fue como abrir la puerta a un nuevo mundo lleno de sabores, texturas y creatividad. Desde entonces, cocinar no es solo un hobby, ¡es mi pasión! Es algo que me hace sentir como si estuviera en mi propio paraíso, siempre inspirado y emocionado.
Mi amor por la cocina nació gracias a mi abuela. Me encantaba verla cocinar y, por supuesto, probar todas sus delicias. Cuando ella falleció, sentí que la mejor manera de mantener viva su memoria era seguir sus pasos. Hoy, cada vez que cocino, es como si ella estuviera a mi lado, enseñándome y guiándome en cada plato. Además, tengo otra abuela que también cocina un montón y es una de mis mayores partners en la cocina. Siempre estamos compartiendo datos, hablando sobre recetas e incluso cocinando juntos. ¡Es una experiencia increíble que valoro mucho!
Valoro muchísimo el apoyo que he recibido por parte de mi familia, sobre todo de mis papás, que siempre me motivan con cada una de las cosas que se me ocurren. Siempre están a mi lado y me apoyan en todo, lo que me da la confianza para seguir adelante en mis sueños culinarios.
He tenido la suerte de hacer muchos cursos y clases de cocina en lugares increíbles, como Sur La Table, en Estados Unidos, y en la maravillosa Escuela Estudio Paz Academy de la Chef Camila García, la cual es SECA. Allí he aprendido un montón y me he sumergido en técnicas que me apasionan aún más.
Unos datos curiosos sobre mí:
• Además de la cocina, ¡también me encanta el diseño de interiores! Siempre estoy pensando en cómo hacer que los espacios luzcan perfectos.
• Soy un poco obsesivo con el orden. Por ejemplo, no soporto que arruguen el mantel cuando estamos comiendo. ¡Todo tiene que estar impecable!
• Me encanta tener todo planificado. De hecho, tengo mi vida y mi futuro ya trazados (o al menos eso intento).
• Cada mes reorganizo mi habitación porque me encanta darle un aire nuevo. ¡Mover los muebles es casi terapéutico!
• Sueño con estudiar dos carreras y, además, hacer dos másters.
• Me fascinan los cruceros. Sé todo sobre ellos y podría hablar horas sobre los destinos y barcos más impresionantes.
• Viajar es otra de mis pasiones. Conocer nuevos lugares y culturas me llena de energía.
Estoy muy orgulloso de lo que he logrado hasta ahora y de la increíble comunidad que me apoya. Siempre sueño con el día en que podamos cocinar juntos, ¡y espero que sea muy pronto!
¡Gracias por estar aquí! ¡Los quiero!