Masa para pizza


Ingredientes:

500g de harina de fuerza o harina sin pollos de hornear 280g

de agua tibia

20g de azúcar

5g de sal

10g de aceite de oliva

15g de levadura seca


Preparación:

En un recipiente pon la harina haciendo un volcán, luego en el orificio del volcán pon la verdura, un chorlito de agua y el azúcar. Revuelve sólo el agua la levadura y el azúcar tratando de mantener el volcán. Deja reposar por 5 minutos.


Pasado los 5 minutos agrega los ingredientes restantes e integra. Luego amasa por 8 minutos hasta obtener una masa suave y blanda.

Pon la masa nueva mente en el recipiente engrasado con aceite de oliva incluyendo la masa y deja reposar en el refrigerador por 24 horas.


Pasado el tiempo de reposo en el refrigerador divide la masa en 4 y haz una bolitas. Deja reposar por 40 minutos, y listo ya la puedes estirar y hacerla a tu estilo!



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