Ni les digo cómo están estas galletas! Son una delicia!!!!
Le voy a decir la verdad, yo nunca le tenía fe a las cosas sin gluten, pensaba que no eran lo mismo, pero estas galletas se pasaron! Me atrevo a decir que son aún mejores que las galletas con gluten!
Bueno me dejo de hablar y les dejo la receta!
Gracias @allfreechile por mandarnos tus productos.
Galletas de avena y coco
Ingredientes:
100 gramos de azúcar
Debes de utilizar azúcar blanca y sin gluten!
Si él o la que comerá estas galletas puede comer
gluten puedes utilizar ingredientes con gluten
100 gramos de azúcar rubia de caña de @allfreechile
1 huevo
80 gramos de avena de @allfreechile
30 gramos de chip de coco de @allfreechile
1 cucharadita de vainilla sin gluten de @allfreechile
160 gramos de harina de arroz de @allfreechile
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio Sin Gluten
1/2 cucharadita de polvos de hornear Sin Gluten
Preparación:
1. En el bowl de tu batidora pondremos la mantequilla junto con las azúcares (azúcar normal y rubia) batiremos por 4 minutos a velocidad media.
2. Pasado el tiempo le agregaremos el huevo y la vainilla. Batimos 4 minutos más a velocidad media. Pasado un tiempo te darás cuenta que la mezcla se ve más cremosa y más blanqueada.
3. Ya tenemos batido todos los ingredientes líquidos. Ahora le pondremos todos los ingredientes secos (La harina, la avena, el coco, los polvos de hornear y el bicarbonato de sodio) batimos nuevamente pero ahora a velocidad mínima y solo hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Con una cuchara hacemos bolitas y las ponemos en la bandeja de tu horno previamente engrasada o con un papel encerado (esto para que no se peguen) Ya que tienes todas las bolitas con las manos húmedas aplanamos las galletas y las llevamos al horno a 180° durante 5-6 minutos o hasta que veas que estén levemente doradas. Estarán muy blandas como si estuvieran crudas pero no, solo deja enfriar y luego sácalas de la bandeja.
5. Listo! Te juro que estas galletas son maravillosas. En mi casa quedaron todos asombrados con estas galletas, ya que no llevan gluten y saben igual!!!
Antes de cocinar asegúrate muy bien que todos tus ingredientes sean sin gluten.
Jose Delicias no se hace responsable de ningún problema que pueda haber si no te fijas bien de los ingredientes que utilizas.
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