Galletas De Avena Y Coco

Qué tal!? Te gustan las galletas? A mi me encantan 🤩🤩 y ustedes saben que las galletas que mas me han costado crear son las de avena y coco, ya que soy muy muy perfeccionista. Pero les cuento que por fin llegue a la receta perfecta!

Estas galletas son chiclosas, NO se ponen duras…y son perfectas para la hora del té o café!!

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Ingredientes:

• 140g de mantequilla

• 100g de azúcar

• 100g de azúcar rubia

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 cucharadita de polvos para hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato

• 160g de harina

• 90g de avena

• 30g de coco

Preparación:

1. En un bowl agregamos la mantequilla y el azúcar (las 2) batimos con una batidora eléctrica (puede ser con una espátula pero sera mas demoroso) hasta obtener un batido cremoso. Luego le agregamos el huevo y la vainilla. Batimos nuevamente, al agregar el huevo puede que se te corte la mezcla, pero sigue batiendo hasta lograr unir.

2. En un recipiente ponemos todos los ingredientes secos, como son: El harina, la avena, el coco, el bicarbonato y los polvos. Con la ayuda de una cuchara mezclamos hasta que se incorporen.

3. Agregamos a la mezcla anterior de mantequilla cucharadas de los secos hasta formar una masa. Ya agregados todos los secos hacemos bolitas y las ponemos un una placa para horno con papel encerado o un silpat. Luego las aplanamos con las manos levemente mojadas con agua.

4. Llevamos al horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

5. Y listo!!! así de fácil y sencillo es hacer estas galletas. No olvides mandarme fotitos a @jose_delicias

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