Galletas De Avena Y Coco

Qué tal!? Te gustan las galletas? A mi me encantan 🤩🤩 y ustedes saben que las galletas que mas me han costado crear son las de avena y coco, ya que soy muy muy perfeccionista. Pero les cuento que por fin llegue a la receta perfecta!

Estas galletas son chiclosas, NO se ponen duras…y son perfectas para la hora del té o café!!


Ingredientes:

  • 140g de mantequilla

  • 100g de azúcar

  • 100g de azúcar rubia

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1/2 cucharadita de polvos para hornear

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 160g de harina

  • 90g de avena

  • 30g de coco

Preparación:

  1. En un bowl agregamos la mantequilla y el azúcar (las 2) batimos con una batidora eléctrica (puede ser con una espátula pero sera mas demoroso) hasta obtener un batido cremoso. Luego le agregamos el huevo y la vainilla. Batimos nuevamente, al agregar el huevo puede que se te corte la mezcla, pero sigue batiendo hasta lograr unir.

  2. En un recipiente ponemos todos neutros ingredientes secos, como son: El harina, la avena, el coco, el bicarbonato y los polvos. Con la ayuda de una cuchara mezclamos hasta que se incorporen.

  3. Agregamos a la mezcla anterior de mantequilla cucharadas de los secos hasta que se aya formando una masa ya agregados todos los secos hacemos bolitas y las ponemos un una placa para horno con papel encerado o un silpad.Luego las aplanamos con las manos mojadas con agua.

  4. Llevamos al horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

  5. Y listo!!! así de fácil y sencillo es hacer estas galletas. No olvides mandarme fotitos a @jose_delicias


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