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Fudge Brownie

Este brownie fue uno de mis primeros logros en la cocina , recuerdo que hacía muchos tipos de brownies con muchos tipos de chocolate pero ninguno me salía como yo quería. Pero cuando logré llegar a esta receta fue maravilloso, es por ello que el día de hoy te la comparto.


Ingredientes:

- 225g de mantequilla

- 360g de azúcar

- 105g de cacao

- 3 huevos

- 105g de harina


Preparación:

En un bowl resistente al calor (apto para baño María), agrega la mantequilla, el azúcar y el cacao. Mezcla ligeramente y reserva.

Llena una olla con agua y caliéntala a fuego medio-bajo hasta que comience tirar vapor, pero sin hervir por completo.


Coloca el bowl reservado sobre la olla con agua caliente, asegurándote de que el agua no toque el fondo del bowl.

Mezcla constantemente hasta que la mantequilla se derrita completamente y obtengas una mezcla más densa. Este proceso estamos activado el cacao, lo que es fundamental para obtener un sabor más intenso a chocolate.


Retira el bowl del baño María. Con un batidor globo o una batidora eléctrica, agrega los huevos uno a uno, mezclando rápidamente para evitar que el calor de la mezcla cuaje los huevos.


Con la ayuda de un tamiz, tamiza la harina sobre la mezcla e intégrala suavemente sin sobrebatir. La mezcla debe ser densa y brillante.


Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel de horno. Esparce uniformemente con una espátula plana.

Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Una vez horneado, deja enfriar completamente.


Para cortar el brownie, utiliza un cuchillo limpio. Para obtener cortes limpios, limpia el cuchillo entre cada corte.


TIPS:

  1. A la hora de cortar el brownie, limpia el cuchillo entre cada corte para obtener cortes limpios y presentables.

  2. Puedes agregar chips de chocolate a la mezcla al final para darle un toque aún más chocolatoso y delicioso.

  3. Agregarle sal por encima realza totalmente los sabores, ¡así que no dudes en probar esta deliciosa combinación!


Video Explicativo:



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1 Comment

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Guest
May 23
Rated 5 out of 5 stars.

Q ricoooo Josito!!!!

Lo haré de todas maneras

Felicitaciones

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