El pasado sábado tuve la oportunidad de visitar Lover, un increíble proyecto creado por la chef Camila Garcia Elizalde, quien no solo es famosa por ser campeona de América en una prestigiosa competencia de pastelería, sino también por dirigir Studio Paz Academy, la escuela de pastelería más grande de Latinoamérica, con más de 20.000 alumnos. Además, Camila es la presidenta de la selección nacional de pastelería, conocida como La Roja Dulce.

Lover es una cafetería/pastelería que esta en tendencia!. Destaca por su enfoque en la pastelería profesional de vanguardia. Desde que entras, te sorprende la belleza del lugar: un espacio cuidadosamente diseñado, lleno de detalles que crean un ambiente acogedor y sofisticado. El personal, siempre atento y amable, quienes asegura de que la experiencia sea impecable. Uno de los mayores atractivos es el mesón central, donde puedes ver a la chef Camila en acción junto a sus chefs, preparando sus increíbles creaciones en vivo, lo que añade un toque especial a cada visita.
Durante estos primeros días, Lover ha estado a máxima capacidad. Miles de personas ya han visitado esta nueva pastelería, y su cuenta de Instagram no para de subir, sumando miles de seguidores nuevos cada día. A pesar de los esfuerzos por aumentar el stock, las delicias se agotan rápidamente, así que mi recomendación es llegar temprano para asegurarte de probar lo que más te guste. Lover la está rompiendo, y no ha recibido ni una sola crítica negativa hasta el momento.
Tuve la suerte de probar una medialuna y un pastel llamado Kiss Me, ambos simplemente deliciosos. La medialuna, con sus capas perfectamente aireadas, demostró un laminado y fermentación impecables. El Kiss Me fue una experiencia igual de sublime, con sabores que enamoran.
Ubicada a pasos de la estación Escuela Militar en Avenida Apoquindo, Lover ya se ha convertido en una de mis pastelerías favoritas. ¡100% recomendada!
Y por supuesto, apruebo esta cafetería sin duda alguna. Si aún no la han visitado, los invito a que lo hagan cuanto antes!. Se ha ganado un lugar como mi pastelería favorita y pasó la prueba. No duden en ir y apoyar a esta increíble chef, que sin duda es la mejor de Chile, e incluso del mundo.
Dirección: Av. Apoquindo 4615, 7580110 Las Condes, Región Metropolitana
Horario: Lun a Sab 7:30am-20:30pm, Dom 9:00am-19:00pm
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