Rollos De Canela

Actualizado: oct 9

Ingredientes masa:

-500gr. de harina

-200gr. de agua

-50gr. de azúcar

-40gr. de mantequilla

-15gr. de levadura fresca

-1 huevo


Ingredientes del relleno

-180gr. de azúcar moreno

-3 cdts de canela

-50gr. de mantequilla


Ingredientes glaseado (opcional)

-la clara de un huevo

-200gr. de azúcar flor


Preparación:

para la masa

-En un vaso pon una cucharadita de azúcar junto

con la mitad del agua y la levadura, deja

reposar por 10 minutos.


-En un bowl pon lo restantes de agua con la

mantequilla, el azúcar y el huevo tritura con

una licuadora. Ya licuado agrega la mezcla de

levadura que debe de estar con una capa de

espuma por arriba y licúa nuevamente.


-En este paso agrega la harina y amasa hasta obtener

una masa suave y linda. Deja reposar durante 1h la

masa en un bowl con papel transparente por encima.

-Ya reposada la masa estira en forma de cuadrado

con un grosor de 0.5 cm.

Relleno:

-Derrite la mantequilla y esparce en la masa.

luego haz una mezcla con el azúcar y la canela, esparce

por encima de la masa que debe de estar previamente

estirada y con mantequilla derretida esparcida por arriba.


-Enrolla muy delicadamente y luego corta con un cuchillo

serrucho pedazos de 3cm.


-lleva al horno durante 10m.


Glaseado:

-En un bowl revuelve la clara mientras echas de apoco toda

el azúcar flor. Te debe de quedar una consistencia espesa y blanca,

si todavía no logras obtenerla le puedes echar mas azúcar.


-Ya apenas sacados del horno esparce el glaseado por encima.


-Y listo disfruta en tu casa con tu familia o amigos!!!!

recet de:@recetasdeesbieta

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