Magdalenas Perfectas

"Cuando el día está frío mis manos hacen magdalenas, pero cuando está soleado hago el doble de magdalenas.”

Hola a todos como están!? El día de hoy les traigo una receta increíble para los días de frío, días soleados y para las colaciones. ¡Bueno para todo!

Las magdalenas son superfáciles de hacer, pero si sabes hacerlas. Es por eso que te comparto esta receta de magdalenas perfectas! Son: húmedas, blandas, fáciles y más!

Las puedes hacer del sabor que tú quieras como: naranja, limón, vainilla, etc..

Así que me dejo de hablar para que comencemos a cocinar.

En un bowl batiremos a velocidad alta los huevos con el azúcar. Sabremos que está listo cuando lleguemos al punto "letra" esto significa que al levantar el batidor puedes dibujar una letra, y luego en un par de segundos sé ira. Luego le agregamos la ralladura de un limón, la mantequilla derretida y el aceite. Esto lo integraremos con movimientos envolventes o con la batidora a velocidad baja, evitando perder el aire de la mezcla.

Arriba del bowl pondremos un cernidor con el cual cerniremos la harina y los polvos de hornear. Iremos mezclando con movimientos envolventes a medida que le agregamos la leche. Cuando obtengamos una mezcla, taparemos el bowl y lo llevaremos mínimo 1 hora al refrigerador.

Pasado el tiempo, pondremos la mezcla en moldes para magdalenas con papelitos, rellenando 3/4 de su rapacidad. Si deseas también le puedes agregar un poco de azúcar extra por enzima para generar una costra. Los llevaremos al horno a 180° de 12-15 minutos. Dejamos enfriar y están listos.