Jose Delicias

Hacer una buena pizza en casa no se trata solamente de tener una buena salsa o los mejores ingredientes: la masa es la verdadera protagonista. Esta receta está pensada para conseguir una masa ligera, elástica y con una excelente textura, gracias a una fermentación lenta que permite desarrollar mucho más sabor. No necesitas ingredientes complicados, pero sí un poco de paciencia. Entre la fermentación a temperatura ambiente y las 24 horas de reposo en frío, la masa tendrá el tiempo necesario...

Hay recetas que simplemente no necesitan presentación, y para mí, el tiramisú es una de ellas. Café intenso, mascarpone, cacao y esas clásicas galletas....

Pie de limón perfecto: equilibrio entre la acidez del limón y el dulzor del merengue suizo. ¡Una delicia para el paladar!