Queque de Zanahoria

El día de hoy les comparto una de mis recetas favoritas!

Este es el queque de zanahoria, es un bizcocho muy suave

con una miga muy esponjosa y una humedad impactante!


Para que puedo ocupar esta receta?

Esta receta la puedes ocupar si deseas hacer un delicioso queque

de zanahoria o también la puedes utilizar para hacer una torta de

zanahoria!


A continuación te dejo los ingredientes:

-4 huevos a temperatura ambientes

-170g de azúcar morena o rubia (amas son lo mismo)

-200ml de aceite de maravilla o aceite vegetal

-200g de zanahoria rallada o también la puedes procesar

pero procura que te quede lo mas pareido a una zanahoria

rallada.

-200g de harina sin polvos de hornear o si tienes también puedes

ocupar harina flor

-3 cucharaditas de polvos para hornear

-2 cucharadas de canela molida (opcional)

-1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)

-70g de nueces (opcional)


Preparación:

1.En un bowl medio grande agrega los huevos y con una batidora eléctrica bate durante 5 minutos a velocidad media alta. Sabrás que está listo cuando levantes las barrillas de tu batidora y logres formar una letra o alguna forma.


2.Ya obtenido el punto letra con los huevos baja la velocidad de tu batidora al mínimo y agrega el azúcar mientras que sigues batiendo y por ultimo agrega muy de apoco el aceite, si se te corta la mezcla no te angusties que es muy normal.


3. Ahora agregaremos la zanahoria rallada pero en vez de mezclar con tu batidora mezclaremos con una espátula (JoseDeliciasTip: agrega las zanahorias con movimientos envolventes para evitar bajar los huevos) Ya bien integrado las zanahorias agregamos todos los secos pero antes lo pasamos por un colador o tamiz para evitar los grumos pero recuerda que debes de mezclar con una espátula haciendo MOVIMIENTOS ENVOLVENTES!!


4.Listo! ya tenemos la mezcla lista! ahora engrasamos un molde con mantequilla o aceite también puedes utilizar algún aceite en spray. Ya engrasado agregamos la mezcla de nuestro queque y lo llevaremos al horno durante 40 minutos a 180° durante 40 minutos (JoseDeliciasTip: si tu horno lo permite cocina con calor por arriba y abajo para obtener una cocción mas pareja)


Glaseado:

Esta parte es total mente opcional ya que en si este queque ya es delicioso sin este glaseado

pero si se lo quieres hacer como yo aquí esta la receta!


Ingredientes:

-Azúcar flor

-1 clara de huevo


Preparación:

1.En un bowl agrega la clara de huevo y ve agregando de apoco azúcar flor hasta obtener una mezcla muy brillante y espesa.


2.Esparce el glaseado en la parte superior de tu queque que ya debe de estar frió.


Y listo!! cuéntame..te gusto esta receta es muy fácil y rápida de hacer!

así que que espero que la hagas en tu casa junto a tus familiares o amigos!

y desfruten esta maravilla de queque!






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